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Los asesores hoteleros de PHG decidieron fundar esta firma de asesoría hotelera en 2009 para cubrir el vacío existente en el mercado de una consultoría hotelera rigurosa, basada en experiencia hotelera real y ofrecida por parte de ejecutivos senior. Mejorando el esquema de consultoría tradicional de las grandes firmas inmobiliarias generalistas, PHG se posiciona como la única firma de asesores hoteleros de España cuyos socios han desempeñado funciones ejecutivas de explotación hotelera en grandes cadenas hoteleras. Desde 2019, PHG se ha convertido de facto en la única firma de consultoría hotelera independiente de España. Así mismo, PHG es la consultora hotelera cuyos socios han negociado y firmado contratos de explotación y franquicia con más cadenas hoteleras internacionales en España: Accor (Mercure, Novotel, Ibis), IHG (Crowne Plaza, Express by Holiday Inn), Starwood (Sheraton, Westin), Hilton (Hilton, Hilton Garden Inn), Marriot, Travelodge, Best Western, Campanile y Choice Hotels.

Ivar Yuste es socio director de PHG. En su etapa previa a la fundación de PHG Ivar fue Director General de Desarrollo Corporativo y miembro del Comité de Dirección de BlueBay Hotels & Resorts (Hotetur), la división hotelera del grupo Marsans, el conglomerado turístico más grande de España hasta su desaparición tras la crisis financiera global de 2009.
Como responsable de expansión de la cadena fue el artífice del crecimiento de la marca de 4 y 5 estrellas BlueBay Hotels & Resorts en el Mediterraneo y LatinAmerica y de la creación del club de vacaciones de tiempo compartido BlueBay Vacation Club en América y Europa.

Anteriormente Ivar fue Director de Desarrollo de Negocio en EMEA con RCI (Resorts Condominium International), NorthCourse Leisure Real Estate Solutions y Hotel Dynamics, tres compañías pertenecientes al grupo hotelero Wyndham Worldwide, el mayor franquiciador hotelero del mundo (NYSE:WYN).
Como Director de Desarrollo de Negocio de RCI para Europa, Ivar Yuste ha supervisado las operaciones de los mayores resorts de Europa, radicados en España y Francia. Ivar ha prestado también servicios de consultoría hotelera en la evaluación de estos productos a importantes cadenas hoteleras y grupos inmobiliarios en España y Francia.
Por último, Ivar Yuste ha desempeñado varias funciones de desarrollo de negocio y operaciones en compañías ligadas siempre al turismo como SITA, Sabre, Spanair y Continental Airlines.

A nivel académico, Ivar ha cursado un MBA en The University of Chicago Booth Graduate School of Business (Chicago, USA), el Hotel Investment and Financing Program de Cornell University (Ithaca, USA) y habla inglés, francés y español. Además, Ivar Yuste es miembro de la International Society of Hospitality Consultants (ISHC), la institución americana independiente con mayor prestigio en el sector de los asesores hoteleros a nivel mundial www.ishc.com . Este perfil netamente de especialista en negocio hotelero ha permitido a Ivar Yuste ser requerido en numerosas ocasiones en calidad de perito experto hotelero para dilucidar litigios en sede judicial o discrepancias sobre la interpretación de contratos hoteleros entre propietarios y operadores.

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